So sánh sản phẩm

Bánh Trứng Nướng

Bánh Trứng Nướng

Hãy trở thành người đầu tiên đánh giá sản phẩm này( 0)
Nguyên Liệu:

Làm Vỏ Bánh

100g bột mì,
1 thìa to đường trắng,
1 chút xíu muối trắng,
45g bơ lạnh, cắt hình vuông,
1 quả trứng,
1/2 thìa nhỏ vani.

Làm Nhân Bánh


3 quả trứng,
80g đường,
240ml sữa tươi,
1 thìa nhỏ vani.
 
    Cách Thực Hiện:

    Làm Vỏ Bánh

    1. Cho tất cả nguyên liệu làm vỏ bánh vào máy trộn đều trong 2 phút (có thể dùng tay: dùng ngón tay bóp nát bơ).

    2. Cho bột ra mặt bàn phẳng, dùng tay nhào bột cho tới khi bột mịn, quyện lại với nhau. Cho bột vào tô để bột nghỉ trong tủ lạnh khoảng 30 phút.

    3. Lấy bột ra chia bột thành 6 phần bằng nhau (tùy theo kích thước của khuôn). Lấy 1 phần bột, dùng que cán bột, cán mỏng vỏ bánh (chú ý xoay vỏ bánh và rắc bột lên bề mặt vỏ bánh khi cán để tránh bị dính vào mặt bàn). Cho vỏ bánh vào khuôn, nặn sao cho vừa với khuôn, cắt bỏ phần thừa. Làm tương tự với các phần bột còn lại, cho khuôn bánh vào tủ lạnh 15 phút trước khi nướng. 

     Làm Nhân Bánh

    1. Đun nóng sữa và vani.

    2. Cho trứng, đường vào tô, đánh đều trong 3 phút hoặc cho tới hỗn hợp bông lên chuyển sang màukem. Từ từ cho sữa vào đánh cùng trứng (vừa cho sữa vào vừa đánh trứng liên tục để trứng không bị vón cục). Lọc qua hỗn hợp với màng lọc (màng lọc có tác dụng gạn hết các bọt khí to và trứng vón cục nếu có), rồi cho hỗn hợp trứng sữa vào bình, dùng thìa gạt hết bọt khí nhỏ ra, để ra chỗ thoáng mát cho tới khi cần dùng.

     Nướng bánh

    1. Bật lò nướng ở 170°C (bật lò nướng 15 phút trước khi cần nướng).

    2. Lấy vỏ bánh trong tủ lạnh ra, cho vào lò, nướng trong 15 phút, hoặc cho tới khi vỏ bánh hơi chuyển màu vàng đậm.

    3. Lấy vỏ bánh ra khỏi lò, rót nhân bánh vào trong, cho bánh trở lại lò, vặn nhỏ lò nướng xuống 160°C. Nướng thêm 20 phút, kiểm tra bánh bằng cách, lắc nhẹ bánh, nếu thấy phần nhân bánh ở giữa còn lỏng có nghĩa là bánh chưa chín, nướng thêm 5 phút. Kiểm tra lại bằng cách tương tự cho tới khi lòng bánh không còn chất lỏng (chú ý không nướng nhân bánh quá chín, sẽ làm cho bánh bị khô).
    Vui lòng liên hệ chủ website.
    Nguyên Liệu:

    Làm Vỏ Bánh

    100g bột mì,
    1 thìa to đường trắng,
    1 chút xíu muối trắng,
    45g bơ lạnh, cắt hình vuông,
    1 quả trứng,
    1/2 thìa nhỏ vani.

    Làm Nhân Bánh


    3 quả trứng,
    80g đường,
    240ml sữa tươi,
    1 thìa nhỏ vani.
     
    Tags:
    Món ăn cùng loại