So sánh sản phẩm

Bánh Chanh Leo Chiffon

Bánh Chanh Leo Chiffon

Hãy trở thành người đầu tiên đánh giá sản phẩm này( 0)
Nguyên Liệu:

4 quả trứng + 1 lòng trắng (tách riêng lòng trắng và lòng đỏ),
150g bột mì,
45g bột ngô,
60g đường icing (icing sugar),
120g  đường trắng mịn, ( bạn có thể xay mịn đường, bánh sẽ mềm hơn rất nhiều),
1 thìa nhỏ baking powder,
Một chút muối,
40 ml chanh leo bỏ hạt ( nước chanh vàng, hoặc bột trà xanh pha với nước),
80ml sữa tươi,
1 thìa vỏ cam bào nhỏ,
80ml dầu thực vật,
1 thìa vani,
Bột cream of tartar (nếu có, không nhất thiết).
    Cách Thực Hiện:

    1. Bật sẵn lò nướng ở nhiệt độ 170°C.

    2. Lọc bột mì, bột ngô và baking powder vào 1 tô to.

    3. Trộn bột đã lọc với muối, 120g đường, vỏ cam bào, tạo một cái ô lõm nhỏ ở giữa và cho lòng đỏ trứng, nước cam, dầu thực vật và vanilla vào, sau đó trộn đều cho tới khi hỗn hợp sánh mịn.

    4. Trong một tô to khác: dùng máy đánh bông lòng trắng trứng trong 1 phút, thêm cream of tartar (đầu tiên chỉ bật máy trộn ở mức thấp trước sau đó mới tăng mức nhanh hơn dần). Từ từ thêm 60 g đường icing, tiếp tục đánh trứng cho tới khi lòng trắng trứng thật bông mịn.

    5. Dùng thìa trộn chuyên dụng để trộn lòng trắng trứng vào hỗn hợp bột. Chú ý nên chia lòng trắng trứng thành 3 phần rồi lần lượt cho từng phần vào trộn cùng, không nên cho hết vào cùng một lúc. (bước này bạn cần cẩn thận không nên trộn quá nhiều lần, vì nếu trộn nhiều bạn có thể phá vỡ các liên kết khí trong lòng trắng trứng và bánh của bạn sẽ không nở)

    6. Sau khi hỗn hợp đã được trộn đều, cho hỗn hợp bánh vào khuôn, và nướng trong khoảng 50-60 phút, thử bánh bằng cách dùng que gỗ nhỏ xiên vào giữa bánh, khi nhấc que lên nếu thấy khô ráo và không dính bột, là bánh đã chín.

    7. Lấy bánh ra khỏi lò. Cho bánh ra vỉ, để bánh khô tự nhiên  trong khoảng 1 – 2 tiếng.

    Xem Video:

    Vui lòng liên hệ chủ website.
    Nguyên Liệu:

    4 quả trứng + 1 lòng trắng (tách riêng lòng trắng và lòng đỏ),
    150g bột mì,
    45g bột ngô,
    60g đường icing (icing sugar),
    120g  đường trắng mịn, ( bạn có thể xay mịn đường, bánh sẽ mềm hơn rất nhiều),
    1 thìa nhỏ baking powder,
    Một chút muối,
    40 ml chanh leo bỏ hạt ( nước chanh vàng, hoặc bột trà xanh pha với nước),
    80ml sữa tươi,
    1 thìa vỏ cam bào nhỏ,
    80ml dầu thực vật,
    1 thìa vani,
    Bột cream of tartar (nếu có, không nhất thiết).
    Tags:
    Món ăn cùng loại